步骤1
盆里放面粉（我用的饺子粉），一点点加水用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团盖上保鲜膜醒一会
步骤 2
圆白菜切碎放盆里撒盐腌出水，胡萝卜插丝切碎，粉丝热水泡发切碎，小葱切碎
步骤 3
大虾剥皮，挑掉虾线用一点料酒和姜片腌制一会，然后切碎备用，虾头用油炸点虾油出来放入胡萝卜碎炒一下，虾油非常香，哈哈
步骤 4
圆白菜水已经出来了，用屉布把水挤出来和其他材料放一起，加一勺生抽，盐之前放过，就不放了
步骤 5
案板撒面粉，把面团拿出来揉长条，切成小剂子，擀面仗擀面皮，包入馅料，就变成饺子啦????（这些分量我包了30个饺子出来）
步骤 6
锅里烧水，水开放饺子，煮2分钟左右，饺子飘起来就熟啦
小贴士
1、圆白菜猪肉馅饺子材料，卷心菜1个、猪肉馅500克、面粉500克、葱10克、姜适量、酱油3勺、食盐2勺、料酒2勺、调和油3勺、芝麻油2勺做法，准备好圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜。
2、圆白菜洗净后切成块备用，锅中烧开水把盐放入，焯一下切好的圆白菜。
3、晾凉菜的时候，把面盛出来，用温水把面活好。
4、饧十分钟，肉末放入锅中，把葱姜切成末放在肉末上，再倒入料酒、酱油、香油、盐调匀。
5、把圆白菜剁碎，挤出水分，放入肉馅里，再拌成饺子馅，把面揉匀。
6、切成小挤子，擀好皮，放上馅包好即可。
