木耳与黑木耳 有什么区别（黑木耳和白色木耳有什么区别）

木耳与黑木耳主要的区别是生长环境不同、厚薄、口感会有一定的区别。

1、生长环境不同：木耳主要是生长在东北地区，可野生或者是人工培植，而黑木耳对生长的温度比较苛刻，通常是在温度偏高的地域生长。

2、厚薄不同：木耳叶状比较薄，边缘有波浪状。黑木耳质地柔软成胶质状，比普通的木耳偏厚一些。

3、口感不同：木耳的颜色有些暗淡，口感筋道，其中的营养价值较高，可以预防缺铁性贫血。黑木耳耳朵薄，颜色有些浅，口感发脆。