糖醋藕块的做法糖醋藕块怎么做（凉拌糖醋莲藕块最简单的做法）

1. 藕洗净去节去皮，切成菱形块，放入碗里用盐拌匀，腌渍15分钟

2. 滤去水加干生粉拌匀

3. 炒锅下油，烧至7成热投入裹上生粉的藕块，炸约15秒至表面呈浅黄色捞起滤油

4. 锅美留少许余油，放入蒜末超香，下番茄酱炒出红油，加少许清水、白糖、醋、1克盐

5. 烧开后用水淀粉勾芡，倒入炸过的藕块，翻锅装盘即可

用料：藕500克，干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克

步骤一

将藕清洗干净，刮去外皮，切片备用。

步骤二

锅内放入食用油烧热，加入干花椒，炒至变成红色。

步骤三

加入藕片翻炒五分钟。

步骤四

倒入醋、白糖翻炒均匀，五分钟即可。

步骤五

出锅装盘即可。