烂肉焖青豆的做法(烂肉焖青豆的正宗做法)

烂肉焖青豆的做法(烂肉焖青豆的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-01 13:46:16

烂肉焖青豆的做法

烂肉青豆的做法步骤

材料

豌豆500g、五花肉末200g、豆瓣酱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐

做法

1.提前准备原材料,豌豆提前一天用清水浸泡(夏天温度高,建议勤换水)

2.将老姜、大蒜切碎;葱切成花待用

3.锅内倒少量油,将五花肉末下锅炒香

4.然后放入姜米、蒜米、豆瓣酱炒香

5.掺入适量清水后下浸泡好的豌豆煮沸

6.为了节省时间可以将煮沸的豌豆放入高压锅中压50分钟,这样豌豆就会软烂可口(高压锅中水不宜太多,刚刚淹没豌豆即可),放白糖、盐调味

7.豌豆出锅后撒上葱花即可食用

小诀窍

厨房小贴士

1.豌豆一定要提前浸泡,这样可以节省煮的时间

2.五花肉末肥瘦相间,口感更好

3.豌豆先在锅内调味,然后放入高压锅中压50分钟,这样出来的豌豆不仅粉糯,还节省时间

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