白水肉蘸料的做法（白水煮肉的蘸料怎么调）

原料:生姜 适量、大蒜 适量、辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量一植物油 适量、生抽 少量、醋 少量、白糖 少量、芝麻油 少量

步骤

1/4

姜、蒜，切末、捣成泥，放入碗里；

加适量的盐，加入适量的沸水，搅匀，姜蒜汁就做好了。

2/4

碗里放入适量辣椒粉、盐，少量花椒粉；

锅里放油，油热后，将热油倒入辣椒碗中，一边倒油一边搅拌（药炸出海椒的香味），辣椒油就炸好了。

3/4

少量的白糖、醋、生抽、芝麻油，一勺辣椒油，2勺姜蒜水，搅拌均匀。

4/4

将白肉切成薄片，开始蘸着吃。

将捣好的蒜泥中加入: 辣椒油适量，酱油适量，糖适量，芥末油适量，香油两滴，蒜泥适量，香菜末少许，熟芝麻少许，陈醋适量，纯净水适量，调匀放入碗中即可。