油炸食物过水热量还高么（油炸过的食物再用水煮热量还高吗）

油炸食物过水后热量仍然相对高。
因为油炸食物是通过高温油炸制作的，油的温度往往会超过200℃，这样会导致油炸食物吸收大量油脂，使热量非常高。
尽管油炸食物经过水洗，部分油脂可以被洗去，但仍然会有相当一部分油脂残留在食物中，导致热量仍然很高。
可以采用其他烹饪方式，如蒸、煮、烤等来代替油炸，在保证口感的同时降低卡路里的摄入。

油炸食物过水热量依然很高
热量并不是完全由油炸过程中的油所贡献，而是由食材本身的热值加上油的热值
在油炸的过程中食材吸收油脂，使得食材的热量增加
尽管用水清洗过后，部分油脂被去除，但是不可避免的仍有一定数量的油脂残留在食材中，仍然会增加食物的热量
如果想要控制油炸食物的热量，可以选择使用健康的油品(例如植物油)，或者通过水煮的方式代替油炸的方式，这样可以减少热量的摄入