鸡蛋变变蛋的具体步骤(多长时间的鸡蛋做变蛋最好)

鸡蛋变变蛋的具体步骤(多长时间的鸡蛋做变蛋最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-01 13:04:59

鸡蛋变变蛋的具体步骤

变蛋的具体做法如下:

1.将鸡蛋洗净表面污渍。

2.平铺放在通风处晾干。

3.250克变蛋粉用水搅拌成稀糊,将鸡蛋逐一浸湿。

4.再均匀的裹上一层干粉,以不露蛋壳为度。

5.码入保鲜袋中,排挤出多余的气体,系紧保鲜袋入缸密封30天。

6.取出保鲜袋打开,将变蛋裸露在空气中透气退火,去除碱味。

7.洗净表皮的干糊,即可。

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