速冻生制菜肴制品是什么意思（速冻调制生制品是什么意思）

生制菜肴是制品冻结前未经加热成熟的制品。

速冻生菜肴制食品，是指以谷物或豆类或薯类及其制品、畜禽肉及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品等为主要原料，配以辅料和/或食品添加剂，经调味制作加工，采用速冻工艺，在低温状态下贮存、运输和销售的预包装食品。