清口菜做法（家常清淡特色菜做法大全）

 清口菜是一道以酸辣为主要口感的凉拌菜品，以下是简单的清口菜做法：

所需材料：

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

韭菜 适量

醋 2勺

白糖 1勺

盐 1/2勺

食用油 适量

辣椒油 适量

香菜 适量

步骤：

黄瓜、胡萝卜去皮切成细条，韭菜洗净切成小段，香菜洗净切碎备用。

在一个碗中加入醋、白糖、盐，搅拌均匀，制成酸汁。

在锅中热油，加入辣椒油热锅，煸炒香。

将热油和酸汁倒入黄瓜、胡萝卜、韭菜中，拌匀，撒上香菜即可食用。

注：清口菜做法可根据个人口味适当调整酸甜、辣度等。此外，如果喜欢蒜香味道，还可以在拌匀时加入蒜末。