荞麦壳是什么形状的（怎样分别荞麦壳的质量）

荞麦壳是一种薄而坚硬的外壳，呈三角形或椭圆形。它的表面光滑，颜色通常为深棕色或黑色。荞麦壳的形状和大小会因品种和生长环境而有所差异，但总体上都具有一定的弯曲度和较尖锐的边缘。

这种特殊的形状使得荞麦壳在加工过程中更容易剥离，同时也有助于保护荞麦内部的种子免受外界环境的影响。