陕西烩菜豆腐白菜粉条做法（白菜粉条豆腐烩菜的陕西家常做法）

起锅烧油，油热放入五花肉片，放油盐酱油，葱姜蒜干辣椒爆香还有郫县豆瓣酱，炒出红油，加水，然后放入白菜，红萝卜，粉条，豆腐块，汤汁收干。

陕西的大烩莱，豆腐白莱粉条是冬天家家户户喜欢吃的家常菜。首先要提前几小时把粉条用冷水泡上，把大白菜帮削成片，用开水罩一下，白菜叶切成大块。

锅里倒上油烧热后，先放入葱、姜、蒜炝锅，加入适量辣椒面，加入凉水，放进粉条，切成片的豆腐、白莱，让菜煎一会，再加入盐、五菜粉，再加入鸡精或味精，就可出锅了。