宁氏糖醋排骨做法(江苏糖醋排骨家常做法)

宁氏糖醋排骨做法(江苏糖醋排骨家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:05:52

宁氏糖醋排骨做法

步骤 1排骨加水泡出血水。锅内加凉水,加入排骨烧开。焯掉血水,将排骨捞出。

步骤 2锅内加底油,冰糖,姜片,葱段,八角翻炒。待冰糖炒化倒入排骨,翻炒至金黄,加料酒,生抽,老抽,继续翻炒。

步骤 3倒入事先调好的糖醋汁(一大勺米醋两大勺白糖),煮开,放入压力锅压十分钟。

步骤 4盛出,再次倒进大勺,烧开,加盐,大火收汁,家鸡精,出锅,撒上芝麻。

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。

锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

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