不锈钢饭盒的材料是铁铬合金，因为不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化的情况。
不锈钢与塑料作为最常使用的两种日用品材料，塑料轻便有弹性，不锈钢更结实耐用。而作为食品容器的时候，就要好好的长谈一番了
食品级不锈钢主要有：304不锈钢与316不锈钢
304：家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件、保温瓶、厨房洗涤槽、锅、壶、保温饭盒、门把手、纺织加工机器
316：海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备；照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母
因此可以看到，经常作为容器出现在我们厨房中的不锈钢为304不锈钢
304不锈钢的优点便是耐腐蚀性强，强度高，加工性高，非磁性，有良好的焊接性
但需要注意的几点有：
1， 虽然其耐酸腐，但依然不适合长期储存醋，酱油等调料
2， 不能用于熬煮中药
3， 不可用强碱性或强氧化性的化学药剂进行洗涤，不要用钢丝球刷洗，避免破坏其表面的钝化层
食品级塑料：PC(其它类)，PP（聚丙烯）
PP（聚丙烯）
多用以制造水桶、垃圾桶、箩筐、篮子和微波炉用食物容器等。可以耐受高达167℃的高温，是唯一可以放进微波炉的塑料盒
常见PC类（聚碳酸脂）
：如水壶、太空杯、 奶瓶。PC在高温情况下易释放出有毒的物质双酚A,对人体有害。使用时不要加热，不要在阳光下直晒
因此，通常我们使用的塑料水壶水杯通常为PC材质
在严格的制作标准下是不会有问题的，但是在“开水冲烫”等高温情况下可能会释放出有毒物质。
因此现在部分国家和地区已限制或禁用 PC。制造商面对环保方面的压力，正在寻找能替代 PC 的材料，Eastman 正是在这种市场背景下，开发出新一代共聚酯 Tritan™。“tritan”通过了美国食品药品管理局FDA认证，是欧美地区婴幼儿用品指定的材质。Tritan 在聚合生产过程中无 BPA成分，在使用过程中也不会释放 BPA，符合环保要求及 FDA。
Tritan 能抗洗涤剂、清洁剂、烃类溶剂、油类、香水等腐蚀；在湿热的环境中能抗水解。低压热变形温度 (HDT @ 0.455MPa) 根据牌号不同在 94℃-109℃ 之间。因此，Tritan 水杯装热水基本上没有什么安全问题
以上几种材质的器具，在购买时一定要在正规店铺，可靠品牌购买，以防不良商家以次充好
这里给一点小建议：
如果是日常饮水的话，出于安全性考虑，首选应当是
玻璃杯
1， 玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其它饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且 玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生，所以人们用玻璃杯 喝水是最健康﹑最安全的
2， 其他水杯材质却暗藏隐患。五颜六色的陶瓷，尤其内壁涂有釉，当杯子盛入开水或者酸﹑碱性偏高的饮料时，这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解到液体中，人们饮进带化学物质的液体，就会对人体造成危害。而塑料中常加增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易稀释到水中，并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物，清洗不净就会容易滋生细菌
希望对你的问题有所帮助
