核桃鸡丁
用料
主料
鸡胸肉适量，核桃适量
辅料
豌豆，胡萝卜，葱
配料
盐， 水淀粉，料酒，鸡精，香油，生抽
做法
1.鸡胸肉切丁，加盐，水淀粉，料酒少许腌制上浆
2.切葱花，胡萝卜切丁
3.将核桃轻炸，有香味沥油盛出
4.锅底留油，将鸡丁滑熟，加入胡萝卜和豌豆翻炒，加入炸好的核桃，放少许盐，生抽，鸡精和香油，翻炒均匀
5.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘
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