黄瓜胡萝卜炒虾仁黄瓜炒虾仁怎么做（虾仁炒黄瓜胡萝卜家常做法）

一、食材，虾仁 200克 、 黄瓜 100克 、 胡萝卜 100克 、 蒜 2瓣 、 金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 1勺 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 水淀粉 小半碗。

准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）。

二、虾仁中加1勺料酒，抓匀，去腥。

三、锅里热油，下蒜末炒香。

四、先加入胡萝卜丁翻炒片刻。

五、再加入虾仁炒至变色。

六、再加入黄瓜丁翻炒。

七、加入一勺生抽。

八、加入一勺蚝油，翻炒均匀。

九、最后加入水淀粉勾芡。

十、汤汁浓郁即可出锅。

首先，将虾仁洗净去虾线，然后拿一些料酒、生抽调味，再裹上一点生粉。

热锅凉油先将葱姜蒜爆香，然后下虾仁扁炒，侍虾仁变色后，这时将切成小丁的黄瓜倒入，然后一块炒，再进行调味，加入生抽，味精，盐等等，一盘美味的黄瓜炒虾仁就成了。