熟肉炖白菜粉条是一道美味的家常菜,制作方法如下:
食材:
1. 熟五花肉
2. 白菜
3. 粉条
4. 葱
5. 姜
6. 蒜
7. 干辣椒
8. 花椒
9. 酱油
10. 盐
11. 蚝油
12. 锅边醋
步骤:
1. 粉条提前用温水泡发20分钟,泡软备用;
2. 白菜洗净,帮子和菜叶分开切;
3. 葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒备好;
4. 热锅凉油,下入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;
5. 放入熟五花肉,煸炒至肉片变色;
6. 加入白菜帮子,翻炒至白菜帮子变软;
7. 加入酱油、盐、蚝油调味;
8. 白菜帮子炒匀后,加入泡发好的粉条和白菜叶子;
9. 焖煮5分钟,让各种食材充分融合;
10. 最后淋上锅边醋,翻炒均匀,关火即可。
这样一道美味的熟肉炖白菜粉条就做好了,口感丰富,味道鲜美。你可以根据个人口味进行调整,尝试不同的烹饪方法。
主料:白菜400克
五花肉200克
粉条150克
辅料:
植物油90克 盐3克 红烧酱油20克 蚝油25克 老姜12克 花椒1克 八角1个 三奈1个 小葱10克。
猪肉白菜炖粉条的做法:
步骤1 准备好食材:猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。
步骤2 猪肉洗净,切大薄片,
步骤3 白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。
步骤4 起油锅,放入猪肉煸炒。
步骤5 猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。
步骤6 放入葱白、姜末,炒出香味。
步骤7 放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。
步骤8 放入白菜叶,继续翻炒。
步骤9 放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。
步骤10 调入适量盐,翻炒均匀,关火,起锅。