三厂烩羊肉正宗做法（常州烩羊肉最正宗的做法）

原料

羊肉 (200克) 洋葱 (半个) 胡萝卜 (1根) 香菇 (4个) 番茄酱 5克 红酒 50毫升

方法/步骤

1.羊肉切片，洋葱切块，胡萝卜滚刀切块，香菇切成4瓣备用。

2.少油，先把羊肉炒变色。

3.然后加洋葱胡萝卜，加入香菇，番茄酱，翻炒。

4.等洋葱变色后，加入红酒，盐少量，加一点水，小火慢煨。

5.等把汤汁收完，就可以出锅了。

材料

羊肉300公克

辅料：芥兰菜适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒末适量、葱花适量

调料：(1)酱油、沙茶酱、香油、糖、盐

(2)盐、沙拉油。

(3)太白粉、水 各适量。

做法

(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。

(2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。

(3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。

(4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。

(5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。

(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。

(7)将调味料(3)的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟。

(8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。

9.美味又好吃的三厂烩羊肉正宗做法完成开吃了。