豌豆苗与皮蛋能否同食（皮蛋能不能和发芽的豌豆吃）

　　可以同食。　　皮蛋煮豌豆苗　　原料：　　豌豆苗500克、无铅皮蛋1枚、独蒜1个、生姜2片、高汤1碗、醋1勺、盐3克　　作法：　　1、将春季时令菜豌豆苗洗净，无铅皮蛋去壳后切丁块状备用，独蒜1枚去皮切末，生姜切末备用；　　2、炒锅烧热注入食用油，油温起来后将蒜末、姜末倒入锅中用中小火煸香；　　3、将沥水后的豌豆苗倒入锅中，旺火快速翻炒至断生，盛出备用；　　4、高汤1碗倒入锅中大火煮开，将皮蛋丁倒入锅中，再次煮开锅后，将炒过的豌豆苗回锅，与皮蛋丁一同煮沸，调入适量精盐，起锅前滴上少许香醋即可。

可以

豌豆苗洗净。

2

蛋皮切丝。

3

青椒剁细。

4

葱蒜切碎。

5

先锅中放少量的油炒香辣椒。

6

然后加入适量的油，倒入葱头和蒜头炒香，并倒入豌豆一起翻炒。

7

加入蛋皮丝一起香炒。

8

加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉炒匀入味，撒上葱花即可。