酸菜一般要泡多久可以吃（干酸菜要泡多长时间才能吃）

一般酸菜泡三天左右就可以吃了。我们一般泡酸菜要选稍微硬一点的蔬菜，比方说青菜，大白菜，芥菜等等，泡酸菜的做法也很简单首先把要选好的蔬菜洗净沥干水份备用，然后用少许粉面加水（水量比粉面多二倍）烧开几分钟放凉后倒入蔬菜里密封好，三五天以后酸菜就做成了，嘎嘣脆很下饭解馋。