炸蛋皮怎么做如何做好吃（广东炸蛋皮酥脆的做法大全）

食材用料

鸡蛋4个

普通面粉450g

白糖适量

黑芝麻1勺

食用油15g

方法/步骤

1，将鸡蛋，白糖，黑芝麻，食用油放一起搅拌均匀。

2，再放入面粉揉成软硬适中的光滑面团。

3，将面团擀成一个厚一点的饼。

4，将饼用刀切成大面片，在竖着切成宽一点的条。

5，油温升至六成（放入筷子起小泡），然后下锅炸，下锅后调为中小火。

6，用筷子不停搅拌，炸至外表金黄酥脆，捞出。这样炸蛋皮就完成了