干温沙姜区别如下：
一，沙姜的含水量不同，湿的沙姜，含水量比较高，干的较低！
二，药用价值不一样，干的药效高，湿的比较低！
三，贮存方式不一样！
湿的沙姜新鲜适合炒菜用，也可以打碎给身体排湿气用。干沙姜因脱水可做药用，也可以做大料炖肉用
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