煎口蘑的家常做法（口蘑煎5分钟的做法）

原料：口蘑、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、油、盐。

做法步骤：

第1步、口蘑用盐水浸泡一下，冲洗后控水。

第2步、口蘑去除蒂部。

第3步、平底锅抹油，依次放入口蘑。

第4步、辣椒粉，胡椒粉和孜然粉备用

第5步、翻过来煎另一面。

第6步、煎至口蘑变软，浸出水分。

第7步、小心慢慢取出口蘑摆盘、这口汤汁鲜美无比。

第8步、撒入辣椒粉，盐，胡椒粉和孜然粉调味。

第9步、真是太好吃了芳香四溢。

用料

口蘑 8-10个

黑胡椒粉 少量

菜籽油 2汤匙

盐 少量

煎口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用

步骤 2

热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出

步骤 3

装盘洒上黑胡椒粉和盐

煎口蘑的小贴士

1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来

2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。