调味品主要有:咸味调料,包括酱油、食盐;甜味调料,包括蜂蜜、食糖;酸味调料,包括醋、番茄酱;辣味调料,包括花椒、葱姜蒜;鲜味调料,包括鱼露、味精、耗油。王守义十三香严格来说不属于他们中的任何一类,但是只要是做咸味的菜都可以放,如果非要分类的话,按照他们的官方说法,王守义十三香应该算是香辛料。
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