乡下卖的棉枣是什么做的（卖棉枣怎么吆喝）

棉枣，也作绵枣，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有鳞茎，叶片线性、丛生于地面，像韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出淡紫红色小花。每年4月，棉枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将鳞茎挖出，洗净泥土，经过连续三天三夜炆煮，才成为能够食用的棉枣。

丛生的棉枣

40岁以上的河南人大多会记得，小时候，零食少，棉枣就成了那时的儿童美食。每当棉枣下来的时候，就有人用扁担挑着，或者用自行车带着装着棉枣的木桶或瓦罐，走街串巷去叫卖。小孩子们一听就围拢过来，两分钱就能买到一勺，给你盛到一个小瓷碗里，随便撇个细树枝挑着就能吃了。刚入口时面面的，有点甜，仔细一品却略带点苦味，正是苦中有甜，甜中带苦。端着盛棉枣儿的小碗，用细树枝扎一个吃一个，扎一个吃一个，就能把周围的小孩子们的口水惹得一个劲地往外流。吃时让人家给再加点汤，汤汁呈暗红色，黏黏的，甜甜的，吃完咂咂嘴，回味无穷。