炖羊肉配料四放四不放(炖羊肉三放四不放是什么材料)

炖羊肉配料四放四不放(炖羊肉三放四不放是什么材料)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:20:01

炖羊肉配料四放四不放

炖羊肉时,牢记“4放4不放”,羊肉滑嫩,汤鲜味美,没有腥膻味。

四放:葱段,姜片,白芷,干花椒,这样四种炖羊肉的时候一定要放上,可以去腥味,去膻味,还可以增香,给汤增加鲜味。

四不放:八角,山奈,香叶,桂皮,这四种香料不能放,炖羊汤加入这4种香料会影响汤的颜色,汤炖出来不够浓白,这些香料的香味比较浓,会影响羊肉本身的香味。

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