空气炸锅椒盐鲜鱿做法（顺德美食椒盐鲜鱿最酥脆的做法）

主料：干鱿鱼、白萝卜

辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油

做法：

1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

3、锅中放油烧热。

4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可

用料

中等大小鱿鱼 2只

姜片、料酒、黑胡椒粉、盐、生抽 适量

生粉 小半碗

鸡蛋液 两个鸡蛋的量

面包糠 100克

油 适量

空气炸锅版鱿鱼圈圈的做法步骤

步骤 1

做法： 姜料酒胡椒粉盐生抽腌过的鱿鱼圈，依次蘸生粉、鸡蛋液、面包糠，进190预热过的空气炸锅。5分钟后拖出，刷油再翻面刷油，继续5分钟即可。

步骤 2

鱿鱼腌制了一个小时。

步骤 3

腌好的鱿鱼圈按照从左往右顺序，内外依次蘸满生粉、鸡蛋液、面包糠。