椒麻鸭的正宗做法(四川椒麻鸭的正宗做法)

椒麻鸭的正宗做法(四川椒麻鸭的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:58:06

椒麻鸭的正宗做法

1.

300g鸭肉剁两厘米的小块,洗净控干水分。

2.

10g青红椒、10g子姜、10g大蒜切丁备用。

3.

炒锅内下200g菜籽油烧热,放入10g姜粒爆香,放入300g鸭肉翻炒,放入10g青花椒,然后放入5g白酒,改小火慢慢炒10分钟

4.

炒快熟时,加5g盐、2g鸡精、1g味精、3g白糖、5g胡椒粉、辣鲜露翻炒均匀

5.

接着放入10g蒜丁,10g辣椒丁,炒出香味。

6.

淋入15g藤椒油出锅椒麻鸭完成

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