焖龙虾的正确方法(新手煮龙虾的正确方法)

焖龙虾的正确方法(新手煮龙虾的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:08:26

焖龙虾的正确方法

主料:鲜虾350克

辅料:香葱适量,生姜适量

配料:白糖1汤勺,醋1汤勺,番茄酱5大勺,水淀粉适量,食盐1/2茶勺,料酒1汤勺

1. 准备好鲜虾、生姜、香葱。

2. 虾洗净,剪去虾枪和虾须。

3. 用牙签挑去虾线。

4. 处理好的虾放入碗中,加入适量拍碎的姜片和葱白段,调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒,轻轻拌匀腌制片刻。

5. 5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀,然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。

6. 锅中烧热适量油,下入腌制好的虾。

7. 煎至2面金黄,外皮酥脆。

8. 把虾移至旁边,下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。

9. 下入调好的酱汁,盖上盖子中小火煮约3分钟。

10. 大火收汁即可。不要收得太干,要适量留一些,这样口味比较好。

你好!焖龙虾的正确方法可以分为以下几个步骤:
1. 准备工作:龙虾洗净,去除虾泥,切成小段备用。
2. 热锅爆香:锅热后加入适量油,放入姜蒜爆香,放入龙虾小段煸炒。
3. 料酒焯水:加入适量料酒,放入清水没过龙虾,烧开焯水除腥。
4. 慢炖焖煮:加入适量干辣椒和调料,改小火炖煮20分钟左右,让龙虾充分入味。
5. 加工收汁:加入盐、鸡精和酱油收汁,喜欢吃辣的可以加入红油提味即可。
祝您做出美味的焖龙虾!

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