三河豆腐丝的商业卤制做法（河北三河五香豆腐丝的制作方法）

材料

菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖

做法

1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~

2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~

3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。

4.搅拌均匀就可以装盘了

材料

香醋，味积鲜，葱，油，五香豆干，精盐，白芝麻

做法

1.买来成品的五香豆干，先在平锅用油煎一下，记住两面都要煎，看着起小泡即可。

2.凉后，切成豆丝，加入葱丝、味积鲜、香醋、精盐搅拌均匀，撒上白芝麻即可装盘。