夹生饭怎么处理（夹生饭有什么补救的办法）

如果您做出的米饭夹生，可以尝试以下几种方法处理：

1. 重新蒸煮：将夹生的米饭移入蒸锅中，加入适量的水，用中火蒸煮10-15分钟，直到米饭变软。

2. 加入水再煮：将夹生的米饭移入锅中，加入适量的水，用中火煮沸，再转为小火煮10-15分钟，直到米饭变软。这种方法容易出现米饭过于湿润的情况，需要注意水的用量。

3. 用微波炉加热：将夹生的米饭放入微波炉中，加入适量的水，用高火加热2-3分钟，直到米饭变软。这种方法比较快捷，但需要注意加水的量，以免米饭变得过于湿润。

4. 变废为宝：如果您做出的夹生米饭不是很多，可以将它变废为宝，例如制作炒饭或者米饭汤等。

总的来说，避免米饭夹生的方法是在烹饪过程中注意火候和水的用量，以及在煮米饭之前先将米浸泡一段时间，这样可以使米饭更容易煮熟。

1、如果是全部夹生，可以用筷子在饭内扎一些直通锅底的小孔，加适量的温水重焖。

2、若是局部夹生，就在夹生的地方扎眼，加点水再焖一下。

3、表面夹生，可将表层翻到中间加水再焖。在夹生的地方扎几个眼，然后加入适量的水，然后盖上盖子重新按煮饭键即可。