鹌鹑汤的做法(清炖鹌鹑汤的做法大全)

鹌鹑汤的做法(清炖鹌鹑汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 12:54:00

鹌鹑汤的做法

原料:

主料:鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。

调料:料酒、盐、味情、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油。

制作方法:

1.将党参、淮山药分别洗净。

2.将鹌鹑闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净,放沸水锅内氽透,取出斩块。

3.锅中注入鸡汤,加入鹌鹑肉、党参、淮山药、料酒、盐、葱、姜、共煮至肉熟烂,淋上鸡油、味精调味即成。

其制作方法是鹌鹑洗净,去头去爪,扔到汤锅里,锅中倒水,放姜片,加少许醋,然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟,转入慢炖锅小火慢炖一个小时,加盐调味即可。

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