碣石瓮粥的做法（碣石传统瓮粥的制作方法）

主料

海蛎半斤，猪肉适量，干香菇数个，葱1根，大米1碗

辅料

香菜少许

盐适量

胡椒粉少许

制作方法：1食材准备好：新鲜的海蛎，大米，干香菇，猪肉，大葱。

2.干香菇提前水泡开切碎，海蛎洗净，猪肉，大葱洗好后切片。

3.大米淘洗干净捞出沥干水份

4.洗好的大米放入锅中，加适量的水煮开香菇，香菇水一同倒入煮至一会儿后，肉片下锅，用勺子搅一下，防止粘锅。

5.煮至米7-8分熟时，倒入海蛎煮，加适量的盐出锅时放些葱丝，少许的胡椒粉，再来点香菜提提香，最后微微煮开了即可。

在一个大瓮中放上米，用底部柴火烧火煮熟的粥。