1.选种浸种
选种是获得高产的第一步，香菜一般分为大小粒两个品种，如果想使香菜高产的话，可以选择大粒的香菜种子，不过虽然大粒香菜产量高，但是香味就比较淡了。如果想要香味比较浓的可以选择小粒的品种，只不过产量比较低。选择完毕后便要开始对种子进行浸种消毒了，在种植前将种子的搓开，目的是为了后期的出苗，将种子浸泡在高锰酸钾中半个小时左右，将其洗干净后再用冷水浸泡20h，便可以开始播种了。
2、整地施肥
浸完种之后便可以开始播种了，不过在播种前先要选择好地块，园地应该建立在土壤肥沃，水源充足并且排水浇灌比较简单的地方。将土地进行深翻然后将其土壤暴晒半个月，再做畦，将畦做成高宽为30*1.5米。在播种前将底肥施足，使用充分腐熟的农家肥或者是加恩益碧肥料，将其与土壤一起翻耕，加强土壤的肥沃性。播种时间要根据天气季节的变化情况而定，或者是决定上市的时间，没有固定。在播种后要施足水，然后覆盖一层草料保水。
3、病害防治
因为香菜本身含有一种特殊的香味，有些人都受不了，跟别说一些害虫，所以害虫的危害相对来说比较少。主要还是会产生一定的病害，例如猝倒病、炭疽病等病害，防治病害主要是以预防为主。在种子出苗后一星期左右，可以用杀菌剂等药剂进行喷洒预防，然后再每个星期用多氧清连续喷洒一个月左右。这样可以有效地防止一些病害，如果发现有病害的发生，要及时将病株拔除，并且对地进行药剂喷洒消毒。
4、水肥管理
当发现有大部分的香菜已经全部出苗成功的时候，应该及时将草料撤掉，不过如果是在夏季的话还是需要做好遮阳降温的工作。加强地间的通透性，防治病虫害的发生，及时将地内的杂草清除，做好间苗追肥的工作。当齐苗后开始浇水，通常是一周浇一次水，不过具体频率要根据生长情况与周围的天气变化而定。当幼苗长到一定高度的时候便需要开始追肥了，追肥可以使用尿素与硼肥，在生长成熟期的时候可以适量的增加一点磷酸二氢钾，有利于产量的提高。
