骨汤豆腐脑正宗做法(豆腐脑用的大骨汤怎么熬制)

骨汤豆腐脑正宗做法(豆腐脑用的大骨汤怎么熬制)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 12:32:20

骨汤豆腐脑正宗做法

1大棒骨洗净,下锅焯水放入葱姜蒜料酒焯水三分钟,捞出洗净,

步骤 2

再次起锅烧水,水开下入大棒骨,葱姜蒜料酒,盐,白糖,大料,小火慢炖2小时,再倒入老抽调色

步骤 3

买一盒八珍豆腐又叫内脂豆腐,碗中放入三勺豆腐,盛上一碗滚烫的骨头汤,撒上香菜叶,到上麻酱,然后淋上一勺辣椒油就好了。

骨汤豆腐脑是一道美味的传统中国菜品。下面是制作骨汤豆腐脑的正宗做法:

材料:

- 新鲜豆腐:500克

- 猪骨或鸡骨:500克

- 生姜:2块

- 葱:1根

- 盐:适量

- 酱油:适量

- 香菜:适量(可选)

步骤:

1. 准备一个大锅,将猪骨或鸡骨放入锅中,加入足够的水。

2. 大火煮开后,撇去浮沫,并加入生姜块和葱。

3. 转小火炖煮2-3个小时,直到骨汤的味道浓郁。

4. 过滤掉骨渣,只保留清澈的骨汤。

5. 将豆腐切成小块,放入碗中。

6. 将热骨汤倒在豆腐上,使豆腐变得嫩滑。

7. 加入适量的盐和酱油,根据个人口味调整。

8. 最后,可以撒上一些香菜作为装饰。

9. 热腾腾的骨汤豆腐脑就做好了,可以当作早餐或点心享用。

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