海带用煮吗（海带为什么不能直接煮）

要

海带需要煮一下，为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。烹制前需要用清水浸泡2~3小时，中间换几次水。

需要煮

因为海带中含有不少的碘元素，如果不经过煮制直接食用的话，可能会对身体产生影响。同时，通过煮海带可以使海带的口感更佳，更易于消化吸收。此外，海带的搭配方法也非常丰富，可以烹制成凉拌、煮汤、煮粥等多种菜品，提供了丰富的选择。