羊肉卷酸菜做法（酸菜羊肉卷的正宗做法）

食材：酸菜200克，羊肉卷300克，金针菇50克，红薯粉条100克，大葱半根，香菜一棵，生姜5克，干辣椒2个，花椒5克，火锅底料一条匙。

做法：酸菜切段。粉条用冷水泡发一个小时捞出洗净沥干。金针菇去根洗净。大葱切段。香菜洗净切末。生姜切丝。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱段、姜丝、花椒、干辣椒、火锅底料爆香，倒入酸菜，翻炒四五下，加两碗清汤，放入粉条、金针菇，大火烧开后炖八分钟，放入羊肉卷，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、香醋、老抽、鸡精，煮开后淋入一勺淀粉水，搅拌两三下关火，撒上香菜末即成。

主料:

酸菜鱼调料包1包

豆芽100克

羊肉卷250克

辅料:

生抽8克

做法:

步骤1

材料准备好

步骤2

锅里加入加入葱炒香

步骤3

然后加入酸菜调料包

步骤4

炒匀

步骤5

在加入清水

步骤6

在加入另外一包酸菜鱼调味包

步骤7

大火煮开

步骤8

加入豆芽

步骤9

然后加入盐

步骤10

加入生抽

步骤11

煮五分钟

步骤12

在加入羊肉卷

步骤13

羊肉卷下锅搅拌

步骤14

煮至两分钟

步骤15

煮好装盘