生粉能当面粉吗（生粉可以代替面粉吗为什么）

生粉不能当面粉用，在烹饪过程中生粉可以起到桨肉打糊的作用，让食材更加鲜嫩可感更好同时可以勾欠让菜肴达到色香味效果，面粉是小麦粉只能做面食和糕点，生粉和面粉的最大区别就是滑嫩，在我们的日常生活中两者是有区别的各有不同的作用。

生粉不能当面粉来做面食的，馒头，饺子，面条，生粉是中菜，食用淀粉，生粉可以用来勾芡或上浆，令酱汁更粘稠。