虾仁丝瓜土豆卷的做法

1.

大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;处理好的虾仁用料酒、胡椒粉和少许盐拌匀...

2.

土豆洗干净去皮,切块。上锅大火蒸30分钟。

3.

蒸熟后放凉,装入塑料袋用擀面杖压成泥状。

4.

将一小勺盐和一小勺胡椒粉放到土豆泥中,在放两勺淀粉,搅拌均匀。