一，菌种的准备，发酵所用菌种以中蜂水蜜或蜂蜜上浮的泡沫最佳，可以收好后瓶子装起来备用。
二，糖水准备，我通常十五斤蜂粮用6斤白糖6斤水煮成糖水，加盐两三克，放凉后加白醋三两（必须放凉），然后加中蜂蜜1斤。加意蜂蜜8斤，全部搅拌均匀后备用。
三，蜂粮的准备，我通常用五斤纯花粉配十斤龙粉（粉霸蜂粮）的比例使用。先用喷壶打混花粉颗粒，五斤粉要1.3斤左右的水，让花粉放上两小时吸水变松，然后搓成粉后才拌龙粉，要拌匀。加入蜜糖水18-19斤，分多次放入，拌匀，湿度以柔软不出水为宜。
四，准备一个密封性好的塑料桶，将拌好的湿粉放入桶里，盖严不要漏气，然后放太阳底下晒7-10天，以中间拱起并有龟裂纹为佳，开箱能闻到呛人的酒气。
五，打糖底，按干粉重量的1:1.1即15斤干粉加17斤白糖粉，慢慢搓匀，要耐心，确保所有花粉沾有白糖。然后重新装桶密封备用，如果急用，放太阳下再晒三五天，不急用就放着。经过打糖底的蜂粮，水份尽失，呈饱和状态，蜂群爱吃且耐保存，常温密封放一年没有问题。会制作合格的蜂粮是养好蜂的关键，并且能够在节约资金的情况下效益最大化，发酵过的蜂粮蜂容易消化吸收，吃的快子脾成片，蜂群不会爱花粉中的细菌病毒危害。
蜂粮发酵方法包括以下步骤：
1. 准备原料：蜂蜜、白糖、酵母、水。
2. 将蜂蜜、白糖、酵母和水混合在一起，搅拌均匀。
3. 将混合物装入容器中，密封后放置在15-30℃的环境中，让其自然发酵。
4. 发酵时间视温度而定，一般需要7-14天。
5. 发酵完成后，取出发酵物，过滤掉杂质，得到蜂粮。
需要注意的是，在发酵过程中要避免杂菌污染，保持环境卫生。同时，发酵时间过长或过短都会影响蜂粮的质量，要掌握好发酵时间。
