大萝卜炖牛肉正确做法（水萝卜炖牛肉家常做法）

做法：

牛肉洗净切块，放入凉水下锅焯一下，去掉血水。焯完后捞出涮干净备用。

大萝卜洗净去皮，切块备用。

准备好炖肉料，如花椒、大料、桂皮等。

锅中倒入适量食用油，放入葱、姜炒香。

加入涮干净的牛肉块，翻炒至表面微黄。

倒入料酒，加入足够的热水，没过牛肉。

放入炖肉料，如花椒、大料、桂皮等，大火烧开。

烧开后转小火炖煮 30 分钟，至牛肉熟软。

加入大萝卜块，继续炖煮 15 分钟，直到萝卜熟透。

萝卜熟透后，加入适量盐调味，翻炒均匀。

最后撒上香菜，即可关火。

将炖好的大萝卜牛肉倒入碗中，热乎乎的炖菜就做好了。