怎么炒酸黄瓜（炒酸黄瓜家常做法广东）

酸黄瓜炒肉丝的做法：

1、将食材准备好；

2、肉，酸黄瓜，葱，姜，分别切丝。酸黄瓜的丝不必太细，太细易炒断，口感也不佳；

3、肉丝或可加入少许花椒粉去腥味。把肉丝下锅煸炒，炒几下后加入葱姜丝，一起炒熟，在加少许生抽给肉丝上色调味；

4、肉丝炒上色后加入酸黄瓜丝一起炒匀，加一克盐即可，因为酸黄瓜本身就带少许咸味；

5、装盘。

主料

300g酸黄瓜

50g胡萝卜

配料

适量盐

适量味精

1 酸黄瓜3根。

2 将酸黄瓜及胡萝卜切片。

3 炒锅放油烧热，将胡萝卜炒香。

4 加入酸黄瓜一起翻炒。

5 炒匀后加味精调味即可。