香煎大白刁怎么做好吃 香煎大白刁的做法

香煎大白刁怎么做好吃 香煎大白刁的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 12:53:40

香煎大白刁怎么做好吃 香煎大白刁的做法

用料

大白刁 2条(约600克)

盐胡椒味精 适量

干红尖椒花椒 适量

大蒜生姜丝 适量

做法步骤

1、大白刁处理干净改刀,撒盐胡椒,少量花椒腌制半个小时

2、锅烧热放底油,腌制好的鱼擦干水分放入锅里中火煎至两面金黄,捞出备用

3、锅里留少许油放入大蒜生姜丝,干红辣椒,青椒圈爆香,再加入调味料调味

4、辅料爆香后放入煎好的鱼,倒入适量开水,小火煮至汤汁收干,撒葱花出锅

香煎大白刁是一道美味的中式菜肴,下面是一种常见的做法:

材料:

- 大白刁(白刁、豆腐皮):适量

- 葱姜蒜:适量

- 酱油:适量

- 白胡椒粉:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 准备大白刁。将大白刁切成块状,大小可根据个人喜好调整。

2. 腌制大白刁。将大白刁块放入碗中,加入适量的酱油、白胡椒粉、料酒和蒜末,腌制15-20分钟,使其入味。

3. 热锅加油。倒入适量的植物油,加热至锅底有微微的烟即可。

4. 香煎大白刁。将腌制好的大白刁块均匀地放入锅中,小火煎煮。待一面呈金黄色后翻转,继续煎煮至两面金黄酥脆。

5. 加入调味料。将葱姜蒜切碎,炒锅中放入适量的植物油,加热后加入葱姜蒜炒香,再加入适量的酱油和盐,翻炒均匀。

6. 翻炒大白刁。将炒好的调味料倒入煎好的大白刁中,翻炒均匀,使调味料均匀地裹在大白刁上。

7. 烹饪完成。继续翻炒几分钟,待调味料均匀粘附在大白刁上后,即可出锅装盘。

这样制作的香煎大白刁,外酥里嫩,口感丰富,香味四溢。根据个人口味的不同,还可以添加一些辣椒或其他调味料来增加风味。

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