食材清单
小鱿鱼 500g 、 紫苏 适量 、 大蒜 5瓣 、 姜 5片 、 小米椒 适量 、 花椒 适量 、 料酒 1勺 、 薄盐生抽 1勺 、 水果青瓜 适量
烹饪步骤
1/7
紫苏洗干净沥干，姜、小米椒切好备用。
2/7
清洗小鱿鱼
3/7
处理牙齿、用夹子去掉墨囊。
4/7
姜葱锅中爆香，加入紫苏、花椒、青瓜翻炒。
5/7
炒香后放入小鱿鱼煸炒，倒入料酒、薄盐生抽、少许糖，大火翻炒。
6/7
爆炒时间不能太长，控制在4-5分钟内，收汁后即可盛出。
最后一步
鲜美无比的爆炒小鱿鱼，超级下饭哦！
主料:
鱿鱼一条
鱿鱼须3条
辅料:
红椒1根、葱适量、姜一片拍成姜蓉、蒜头3瓣、玉米淀粉1茶匙、黄豆酱油适量、盐适量
做法:
步骤1
鱿鱼清理好洗干净，青椒红椒去籽洗干净。
步骤2
鱿鱼切花。
步骤3
鱿鱼切花。
步骤4
鱿鱼切好花后，鱿鱼须一根根切开。青椒红椒切段，葱切段，姜蒜拍碎。
步骤5
水煮开后，放下鱿鱼，20秒捞起鱿鱼。
步骤6
下油把姜蒜爆香后，加入青椒红椒一起翻炒。
步骤7
接着放入鱿鱼，加入适量淀粉水，酱油，盐，烧至汤汁浓稠。
步骤8
烧至汤汁浓稠之后撒上葱花，关火，完成。
