腐乳开盖后怎样保存（腐乳开封后可以常温保存吗）

首先，必须将腐乳放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。同时，存放的环境应尽可能干净，每次取用腐乳时，要用干燥的筷子来夹，避免瓶子里进入水或其他杂物。

另外，由于腐乳是一种发酵产品，打开后会接触到空气中的细菌，所以建议将开口的豆腐乳放在冰箱冷藏室保存，这样可以延长其保质期。在冰箱中保存时，也可以采取一些额外的措施来进一步防止腐乳变质，例如，可以在腐乳表面加食用油，形成一层保护膜，隔绝空气，避免氧化。

最后，请注意，没有吃完的腐乳不要再放回瓶内，以避免产生亚硝酸盐。此外，卤汁是腐乳的一个重要成分，可以预防腐乳变质，所以没吃完之前不要把汤汁倒出来。

腐乳开盖食用后，要拧紧盖子密封保存。