狗地芽四川吃法（狗地芽野菜的功效与作用）

1.

准备新鲜狗地芽200克，清洗干净，挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜狗地芽300克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入狗地芽加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克爆香，放入焯过水的狗地芽，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备狗地芽40克，清洗干净切碎放入蛋液中搅匀备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，放入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。