蒸茄子的好处（吃蒸茄子的好处和坏处）

首先蒸茄子的口感比较好。因为蒸茄子比较干爽里面的水分含量低，相较于用水煮的茄子蒸茄子的口感要好上很多，所以大多数人都用蒸的方法而不是用水煮。

首先，蒸茄子可以最大限度保留维生素C、维生素K、维生素B6和纤维等营养成分。

其次，蒸茄子是一种低热量的食物，可以帮助控制体重，适合追求健康生活方式的人们。

此外，蒸茄子还有助于消化和排毒。