千层芡实糕做法(茯苓千层糕的做法及配方)

千层芡实糕做法(茯苓千层糕的做法及配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 13:37:38

千层芡实糕做法

千层芡实糕是一道传统的中式糕点,口感软糯,味道香甜。以下是一种常见的千层芡实糕做法:

 

所需材料:

 

- 芡实(打粉)30克

- 糯米粉30克

- 大米粉100克

- 茯苓40克

- 糖粉25克

- 芝麻少许

 

制作步骤:

 

1. 将各种粉混合一起。

2. 少量多次加水,搅拌至一握成团、一捏就散的状态。

3. 过筛到蒸笼里,下面放屉布撒点芝麻。

4. 用铲板把它们切分一下,上锅大火烧开,蒸30分钟出锅。

 

注意事项:

 

1. 加水时要少量多次,以免面团过于湿润。

2. 过筛后的粉要均匀分布在蒸笼中,以免影响糕点的口感。

3. 蒸制的时间要根据糕点的大小和厚度进行调整,以确保糕点熟透。

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