千层芡实糕做法（茯苓千层糕的做法及配方）

千层芡实糕是一道传统的中式糕点，口感软糯，味道香甜。以下是一种常见的千层芡实糕做法：

所需材料：

- 芡实（打粉）30克

- 糯米粉30克

- 大米粉100克

- 茯苓40克

- 糖粉25克

- 芝麻少许

制作步骤：

1. 将各种粉混合一起。

2. 少量多次加水，搅拌至一握成团、一捏就散的状态。

3. 过筛到蒸笼里，下面放屉布撒点芝麻。

4. 用铲板把它们切分一下，上锅大火烧开，蒸30分钟出锅。

注意事项：

1. 加水时要少量多次，以免面团过于湿润。

2. 过筛后的粉要均匀分布在蒸笼中，以免影响糕点的口感。

3. 蒸制的时间要根据糕点的大小和厚度进行调整，以确保糕点熟透。