爆炒葫芦家常做法（清炒葫芦最正宗的做法）

用料

葫芦 1个

油 30克

蒜 5瓣

花椒 3颗

酱油1勺

步骤 1

先把葫芦切成片

步骤 2

然后把葫芦片搁到碗里。

步骤 3

掰两个蒜瓣儿然后把蒜瓣儿切碎。

步骤 4

上锅倒油。

步骤 5

然后放蒜瓣儿

步骤 6

放酱油、放花椒

步骤 7

倒入菜

步骤 8

然后放上盐

步骤 9

已经冒泡了

步骤 10

倒入蒜瓣儿。

步骤 11

这样就好了

给大家认识下什么是葫芦瓜，可能很多人还不清楚，这是一种葫芦型的。

步骤2

还有种是长条型的，反正这两个菜差不多。

步骤3

准备材料，葫芦瓜去皮切成滚刀型，大蒜子去皮切碎。

步骤4

小火锅底入油，油温稍微烫了放入大蒜子煸炒出香味。

步骤5

再次倒入切好的瓜煸炒

步骤6

煸炒一分钟左右倒入料酒继续煸炒一下

步骤7

放入调料盐、鸡精

步骤8

再次放入小半碗水，滴上几滴酱油，盖上锅盖大火煮4分钟左右

步骤9

水烧干了差不多了起锅。

步骤10

装盘