需要准备以下的食材及配(佐)料
猪肉:半斤番茄:一个生抽:一匙白糖:两匙豆豉:少许姜:一片蚝油:一匙盐:少许葱:两根蒜头:两瓣
《手抓肉丸》的制作步骤:
1把猪肉剁碎,豆豉剁碎。加入生抽,蚝油,姜,豆豉,一匙糖,顺时针搅拌匀,腌一下。2把番茄切细粒,葱切成葱花,蒜剁成蓉。3爆香蒜蓉,倒入番茄,翻炒几下,放少许水,煮成稀汁。4洗干净手,就着一个手把猪肉抓成丸子,一边抓一边放入开紧小火的茄汁里,肉丸尽量不要挨得太紧,免得粘在一起。5盖上盖,三分钟后加入一匙糖,葱花搅匀后,就可以上碟啦。
需要准备以下的食材及配(佐)料
猪肉:半斤番茄:一个生抽:一匙白糖:两匙豆豉:少许姜:一片蚝油:一匙盐:少许葱:两根蒜头:两瓣
《手抓肉丸》的制作步骤:
1把猪肉剁碎,豆豉剁碎。加入生抽,蚝油,姜,豆豉,一匙糖,顺时针搅拌匀,腌一下。2把番茄切细粒,葱切成葱花,蒜剁成蓉。3爆香蒜蓉,倒入番茄,翻炒几下,放少许水,煮成稀汁。4洗干净手,就着一个手把猪肉抓成丸子,一边抓一边放入开紧小火的茄汁里,肉丸尽量不要挨得太紧,免得粘在一起。5盖上盖,三分钟后加入一匙糖,葱花搅匀后,就可以上碟啦。
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