东北酸菜炖大骨头的做法(东北酸菜炖骨头的正宗做法)

东北酸菜炖大骨头的做法(东北酸菜炖骨头的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 13:19:57

东北酸菜炖大骨头的做法

主料 大骨头 2000g 酸菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 十三香 适量 大料 适量 桂皮 适量 葱姜 适量 味精 适量 步骤

1.把锅里加上凉水,把骨头放里焯一下,把血水逼出来。

2.切点葱姜,大料,桂皮备用。

3.大骨头焯好了,拿出来用凉水洗干净备用。

4.酸菜洗干净放到盆子里备用。

5.把锅里加上水,把洗干净的大骨头放到锅里,加入葱姜,十三香,大料,桂皮,大火炖至2小时左右。

6.2 小时以后大骨头快炖好了以后加入酸菜在炖半个小时就行了。

7.酸菜炖好了加入盐在炖十分钟。

8.最后加入味精就可以出锅了。

主料:

脊骨 ,酸菜 ,葱,姜,蒜,八角,大料,干树椒 

烹饪步骤

步骤1/骨头焯水洗净,所有食材准备完毕。

步骤2/调料炒出香味,下骨头翻炒,加入生抽、料酒翻炒几分钟加入热水,开始炖骨头。

步骤3/半个小时后加入酸菜,酸菜不怕炖,越炖越香呦。

步骤4/大约一个半小时候,肉炖熟了,就可以出锅了,撒上点白胡椒粉和香菜沫,味道好极。

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